250ml χλιαρό νερό
500 γρ αλεύρι για όλες τις χρίσης
ένα φακελάκι ξερή μαγιά ή 25 γρ νωπή
1 κ.γ. ζάχαρη
1/2 κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. ξύδι
2 κ.σ. λάδι
ΣΑΛΤΣΑ
100 γρ χυμό ντομάτας
1 κ.σ. πελτέ
1 κ.γ. ζάχαρη
από 1/2 κ.γ. πιπέρι ρίγανη σουσάμι
ΓΕΜΙΣΗ
300 γρ γκούντα
250 γρ μπέικον
250 γρ μανιτάρια
2 πιπεριές χρωματιστες
1 κρεμμυδι
μια μεγάλη ντομάτα
και ότι υλικό μας αρέσει
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε στο μπωλ αναμίξεως όλα τα υλικά της ζύμης. Αφήνουμε 1 ώρα τη ζύμη μας
να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.
Στο φύλλο σιλικόνης απλώνουμε τη ζύμη ανασηκώνοντας τις άκρες. Αλείφουμε με το πινέλο σιλικόνης τη σάλτσα έπειτα το κασέρι και στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά μας . Ψήνουμε στους 180C για μισή ώρα στη χαμηλή σχάρα του φούρνου μας
