ΤΖΑΤΖΙΚΙ ΜΕ ΠΑΝΤΖΑΡΙ

ΥΛΙΚΑ
2  Μέτρια παντζάρια
1  Σκελίδα σκόρδο
200 γρ γιαούρτι
100 γρ μαγιονέζα
100 γρ καρύδια
1 κ.γ. αλάτι
50 ml ξύδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε 10 λεπτά τα παντζάρια τα ξεφλουδίζουμε και τα βάζουμε στο μεγάλο τσόπερ και τα χοντροκόβουμε. Με τον πιεστή σκόρδου πολτοποιούμε το σκόρδο. Με το μίνι τσόπερ ψιλοκόβουμε τα καρύδια. Βάζουμε στο μεγάλο τσόπερ όλα τα υλικά και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν και αφήνουμε στο ψυγείο περίπου τρεις ώρες για να δέσουν η γεύσεις σερβίρουμε με τριμμένο καρύδι

.